Jag slutade äta kött när jag var åtta år gammal. Idag äter jag växtbaserat, med undantag för honung från REKO-ringen. Men i början kände jag mig lite trevande och tänker att det säkert finns fler därute som känner så. Här kommer därför några handfasta tips på vägen mot en mer växtbaserad kosthållning💚
Växtbaserad mat är enkel, spännande och näringsrik- Hitta recepten
Botanisera bland matbloggar
Först av allt vill jag tipsa om att hålla ett litet extra öga på Johanna på GRÖNA MOMENT som tycker om att dela veganska recept, framförallt när det gäller sötsaker. Hon är en bakgud- så ni kan tacka mig sen 😉
Några av mina favorit-matbloggar där alla/ många recept är veganska
🌱 Vegansk Matlåda – Min absoluta favorit
🌱 Vegomagasinet -Recept från många olika matkulturer. Nästan omöjligt att inte hitta något att gilla
🌱 Välj vego -Djurens Rätt 🙏
🌱 Jävligt gott – Har verkligen tagit sig upp de senaste åren
🌱 Zeinas Kitchen – Säg mig en person som inte älskar den här underbara kvinnan!
🌱 Portionen under tian – Recepten behöver i stort sett alltid kryddas upp (enligt mig), men är bra som grund
🌱 Köket.se har en hel del veganska recept
Kokböcker att älska
Det finns en uppsjö av veganska kokböcker värda att läsa. jag brukar söka på ”vegan” eller ”växtbaserat” i bibliotekskatalogen och låna hem kokböcker. Innehåller boken många intressanta recept köper jag den ibland (här har jag samlat länkar till hemsidor där jag brukar leta efter begagnade böcker), annars skriver jag helt enkelt bara upp de recept jag tycker om i min egna receptbok. Med det sagt vill jag gärna tipsa om tre kokböcker jag tycker är redigt bra. (har du en annat favorit? Tipsa GÄRNA mig om era favorit-kokböcker i kommentarerna🙏).
🌿 Easy vegan av Sue Quinn
🌿 Det veganska köket 1700 växtbaserade recept av Mattias Kristiansson
🌿 Vegan 100 av Gaz Oakley
Prenumerera på recept
🥦 Registrera din e-postadress på veganutmaningen och få 28 gratis veganska recept– ett om dagen i en månad.
🥦 Prenumerera på tidningen VEGO– Sveriges största helt veganska mattidning. Tips är att dela på prenumerationen- själv delar jag med min svägerska.
Sociala media att inspireras av
Om du har facebook rekommenderar jag att gå med i den publika gruppen Va, är DET veganskt? där det tipsas hej-vilt om alla möjliga matvaror som är helt växtbaserade.
Om du har instagram rekommenderar jag vegan_sarcasm! Här får du inga specifika tips- men ett väldigt roligt flöde. Inlägget nedan är f.ö. SÅ MIG haha!
Läs innehållsförteckningarna – här är några lågt hängande frukter
Ingredienser att undvika
Gelatin -En fläskköttbiprodukt
Mjölkpulver
E120 – Karmin, framställs från sköldlöss
E901 – Bivax
E904 – Shellack, framställs från sköldlöss
E920 – Utvinns ur djurhorn
E966 – Framställs av laktos
E1105 – Framställs ur ägg
Tips! Kolla gärna in den här uttömmande listan över E-nummer från Vegohjälpen.
Till inköpslistan
Brukar du skriva handlelista innan du går och handlar eller köper du kanske dina matvaror och hushållsartiklar över nätet så här i pandemitider? Ett pangtips är att kolla vegolistan samtidigt som du skriver matlista eller webbhandlar, så vet du direkt vad som är veganskt.
På plats i butiken
Vegohjälpen har lanserat en gratis app med streckkodskanner som heter just ”Vegohjälpen”, som du kan använda för att skanna varor på plats i butiken. Appen finns finns både till Apple och Android.
Några enkla matvaror att byta ut
| Matvara | Bytes mot | Godast enligt mig |
| Smör | Växtbaserat margarin | Flora Mjölkfri normalsaltat bordsmargarin |
| Baksmör | Vaxtbaserat bakmargarin | Carlshamn margarin mjölkfritt |
| Creme fraiche | Freiche gjort på havre eller soja | Planti Cooking Fraiche (kyldisken) |
| Matlagningsgrädde | Havregrädde | Planti cooking original havre (kyldisken) |
| Mjölk | Havredryck | Oddlygood barista havredryck |
Tillskott som är bra att äta
B12 är viktigt att äta som vegan. Själv äter jag Omnivegan Multi som är certifierad av The vegan society. Men det finns många andra tillskott att välja mellan- B12 från Helhetshälsa vet jag också är populär. Om du vill lära mer om varför B12 är viktigt, läs den här artikeln: B12 allt du behöver veta.
Omega 3. Visste du att omega 3 kommer från alger? Anledningen till att laxen innehåller omega 3 är alltså att den äter alger. Så det är helt onödigt att äta laxolja- gå direkt till källan istället. Jag äter Vegansk omega-3 från elexir, men även här finns flera märken att välja mellan!
Hoppas du får nytta och glädje av något av tipsen🌼 Med dig mot grön matglädje /Cajsa
Ps. Det här är inte ett sponsrat inlägg. Jag puffar ibland för initiativ och produkter som jag anser är värda att uppmärksamma, dock utan ersättning eller andra band till företagen.
GRÖNA MOMENT 